• 透過理論、實務操作之講解與經驗分享，認知飲料業者該如何做好食品衛生管理，且透過法條來保障消費者權益，並能運用Ewant育網的平台，讓更多的重視食品安全及一般民眾、學生，透過影片教學傳播，發揮最大的課程教學效益。
• 運用數位教學內容所傳導之食品良好衛生規範、食品標示規定及重要性，藉由實務操作及Ewant育網運用數位教學，幫助學員快速學習且能了解飲料食品及場所相關規定。
• 透過老師的影片教學與實際評核，讓學生、一般民眾及飲料業者，了解飲料之食品良好規範相關法條。
• 透過磨課師平台，幫助學員做打破空間、時間限制的學習，提高學員學習成效。
• 透過整體性教學內容，提升國人對食品安全的重視度，推動食安文化素養知識，並藉由課程內容學習，提高學員本身專業知識及能力。
邱致穎老師
東海大學食品科學系副教授
專業領域：
食品加工、食物學原理、3D列印食物、微膠囊包覆技術、蔬果加工、感官品評、菜單設計、餐飲食品與衛生安全、HACCP
陶冠全老師
朝陽科技大學休閒事業管理系副教授
中式料理、法式高級餐飲、義大利料理、西點烘焙研發、飲品調製、餐飲營運管理、企劃推廣、人員教育訓練、連鎖經營門市管理、品牌管理、門市拓展開發、餐飲系統建置、企業診斷、績效考核、成本控制、菜單設計、產品行銷、旅館管理、餐旅電子商務、餐飲食品與衛生安全、長者營養教育餐點設計、銀髮料理教學
单元 1:食安素养-手摇饮卫生及标示管理简介
单元 2:食安素养-手摇饮卫生及标示评核
• 教材设计以两位老师专长，且利用专业教室及摄影棚录像后剪辑，文本及图文、语音档并茂，更到外场去做实际的评核，分成二个单元，以学理结合实际操练，帮助学员能快速学习及练习，达成进修学习的目的，并可将所学存于脑中且往后可作为一个学习的指针。
• 教学策略实施及学习成效评量
• 学员学习须于课程结束完成测验，并可于全程课程参与后，申请学员研习证明，助教于课程进行期间进行宣导或利用在线工具提醒学员相关课程进行事项，增加学员参与感，并从中了解学生课堂学习反应，以应未来课程进行课程调整方向参考。
期末考：佔總成績 100 %
上完課程後，僅須完成期末考試即可
食物製備學、食品安全法規、食品微生物等基礎
本課程證書費用：250元
如何申請證書？
1.點選右上方的「小白人」。
2.點選「證書下載」。
3.畫面即會轉到申請證書系統中，請點選「我要申請證書」。
4.點選「我要搜尋」開始申請證書。
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