食物能量解密（2024春季班）
教师: 李惠春,謝婉華
慈济大学
2024/02/26~2024/05/19
报名至：2024/05/19
7时数/7周次 (已经开始)
概要
课程目标
授课教师
课程进度表
评分标准
其它

概要

透过餐盘上的美味佳肴，我们将深入探讨生物分子（包括糖类、脂肪和蛋白质）在身体内经过消化吸收后的生物化学能量代谢反应及其调控机制。同时，我们将介绍均衡饮食的基本原则，探讨饮食与身体健康之间的紧密关系。这个课程将带领您深入了解食物如何在身体内转化为能量，并提供实用的饮食建议，以促进身心健康的平衡。

课程目标

1.讓學習者了解食物在人體內消化吸收及代謝的途徑

2.從營養生化學角度認識身體對各種營養素(包含醣類、脂肪、蛋白質及維生素等)的需求，奠定正確的飲食觀念

3.體認當營養素攝取過多或不足時，人體內各組織器官的因應方式及不良影響

授课教师

李惠春 老師

教師簡介

任教於慈濟大學醫學系生化學科 具20年生物化學相關課程教學經驗

课程进度表

单元 1:糖类的简介

单元 2:糖类的分解

单元 3:细胞的发电厂 - 粒腺体游乐园

单元 4:脂肪的简介与消化吸收

单元 5:脂肪分子的分解与合成

单元 6:蛋白质简介与分解

单元 7:饮食与健康

评分标准

A. 學分生:

1. 非同步線上課程參與 70% (依據育網平台紀錄):

  • 育網線上教材觀看25%
  • 育網線上測驗25%
  • 育網討論區發言回應等20%

2. 期中、期末兩次作業: 30% 

B. 非學分生:

  • 平時測驗：(每單元線上測驗)佔總成績 60 %
  • 平時作業：(討論區發言)佔總成績 30 %
  • 期末考：(第一至七週內容)佔總成績 10 %

通过标准


课程及格标准:60分满分：100分

先修科目或先备能力

具備高中生物學基礎

其它

本課程證書費用：500元

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