📖 課程摘要 · COURSE OVERVIEW
以餐盤中的食物為例，介紹生物分子經身體消化吸收後的生物化學能量代謝反應及調控
📖 高中生修習指南
本課程建議之高中學群為【醫藥衛生學群】
本課程建議之高職群別為【食品群】
本課程另提供高中自主學習申請計畫書參考範例，協助高中學生規劃自主學習主題與學習歷程。
1.讓學習者了解食物在人體內消化吸收及代謝的途徑
2.從營養生化學角度認識身體對各種營養素(包含醣類、脂肪、蛋白質及維生素等)的需求，奠定正確的飲食觀念
3.體認當營養素攝取過多或不足時，人體內各組織器官的因應方式及不良影響
教師簡介
任教於慈濟大學醫學系生化學科 具20年生物化學相關課程教學經驗
單元 1:ewant學習簡單上手：學習平台功能教學
單元 2:醣類的簡介
單元 3:醣類的分解
單元 4:細胞的發電廠 - 粒腺體遊樂園
單元 5:脂肪的簡介與消化吸收
單元 6:脂肪分子的分解與合成
單元 7:蛋白質簡介與分解
單元 8:飲食與健康
平時測驗：(每單元線上測驗)佔總成績 50 %
期末考：佔總成績 50 %
具備高中生物學基礎
ewant平台提供電子證書，申請證書請參考ewant證書申請流程說明