本課程為全英語授課，以有趣的菜餚料理勾起學員對英語簡報中可以類比對應的探索與興趣。特色在於以深入淺出的方式結合廚藝與英語簡報，並藉由烹飪的視覺化效果，強化英語簡報的流程與技巧。每週以一個簡報形式與一種菜色為主題，分為四個單元，從市場巡禮、環保素食、能量中式早餐、多變的番茄、雞肉馬薩拉Chicken Masala到五彩拼盤等多道菜餚的製作過程中，從來賓示範與課程教師的講解來學習英語簡報大綱、前言、內容、結論、措辭、銜接、視聽輔助器材與觀眾反應等的簡報實例與技巧。
#英語授課（EMI，English as a Medium Instruction）
#語言學習
讓上課學員在輕鬆全英語的學習環境中學得英語簡報的技巧、方法與相關字彙，進一步有能力上台以英語做主題式簡報。
林芳俐 老師
南臺科技大學應用英語系助理教授，授課科目有「英語口語訓練」、「表演藝術與經營管理」、「翻譯理論與實務」等，近幾年與劇場導演共同製作五齣應英系英語戲劇展演，也協助公部門與企業英語簡報培訓人才，致力於英語教學、英語簡報訓練、戲劇表演與影視後製等跨領域的結合。
單元 1:Week1 「市場巡禮」--介紹如何做英語簡報與未來5週的課程走向
單元 2:Week2 「環保素食」--製作有趣的開場與豐富的內容主體
單元 3:Week3 「能量中式早餐」─ 讓人印象深刻的結尾
單元 4:Week4 「雞肉馬薩拉Chicken Masala」--英語簡報中的順場與銜接
單元 5:Week5 「多變的番茄」─ 文字與畫面的修飾
單元 6:Week6 「五彩拼盤」─ 課程總結
因本課程以全英語上課，修習本課程的學員需具備英語聽說讀寫基本能力，或全民英檢通過初級、多益測驗500分以上。
Paul, David. Communication Strategies Bk 2. Tokyo: Cengage Learning, 2010. ISBN: 981-4232-62-0