1.以預防醫學為始、疾病膳食療養為終。
2.培養醫護類學生或對醫護類有興趣的人,對營養與疾病的關係有更深一層的認識,並藉由改變飲食進而改善疾病的發展,達到預防醫學的總目標。
現職
1.國立臺中科技大學護理系助理教授
2.台中慈濟醫院學術型營養師
專長
營養學、生物化學、人體生理學
經歷
1.慈濟大學醫學系生化學科兼任助理教授、慈濟大學後中醫-慈濟大學推廣教育中心樂齡大學、樂樂大學課程及實務操作-藥膳、中醫養生小點;東海大學運動保健學程-高齡膳食營養。
2.中央研究院生物醫學研究所博士後研究員
證照
1.考選部營養師高考
2.糖尿病共同照護網醫事人員認證專業知識考試
3.經濟部工業局保健食品初級工程師
4.HACCP(食品危害系統管制認證A/B)、中華民國毒物學會會員。
5.數位課程執照-MOOCs on MOOCs Level2磨課師教學設計實務
6.磨課師課程設計工作坊(1020021)
7.數位學習顧問師TTT培訓課程認證通過。
專利
銀髮族的飲食餐具用品研發具等六項專利。
第1周:ewant平台简单上手
第2周:我的餐盘我健康
第3周:糖尿病营养照护
第4周:糖尿病营养照护
第5周:心血管照护篇-高血压
第6周:心血管照护篇-高脂蛋白血症
第7周:心血管照护篇-冠心病
第8周:营养支持-基础篇
第9周:营养支持篇-临床营养师访谈
第10周:营养支持篇-管灌饮食操作
第11周:癌症营养照护篇
第12周:期末考
第13周:课后问卷
1.因应卫福部及教育部技职教育体系人才所需,护理人员、长期照护人员、老人照护专业人员均为未来人才培育重点方向
2.拟真情境课程-餐点配置与营养成分分析、从原食物到餐桌的挑选、烹调方式、针对各种疾病的饮食进行调整,示范、操作、食物份量介绍
3.结合生理学、生化学,提供疾病缘由与症状,以达到全方面的医护营养照顾层面。
4.医疗院所合作模式-与台中医院营养部及专业护理师示范临床血糖侦测或居家管灌、深入了解医疗院所的营养照护策略饮食分析与照护介绍。
平時測驗題:佔總成績 60%
每支影片有3-5題不等的牛刀小試,可以做為學員學習後的即時測驗,以加深學習內容的熟悉度。
期末考:佔總成績 40%
期末考範圍則包含所有單元的學習內容,以平時測驗題為主,讓學員對學習內容加深加廣,並且具有連貫性。
具有營養的基本知識及基本網路操作能力
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