1.以預防醫學為始、疾病膳食療養為終。
2.培養醫護類學生或對醫護類有興趣的人，對營養與疾病的關係有更深一層的認識，並藉由改變飲食進而改善疾病的發展，達到預防醫學的總目標。
現職
1.國立臺中科技大學護理系助理教授
2.台中慈濟醫院學術型營養師
專長
營養學、生物化學、人體生理學
經歷
1.慈濟大學醫學系生化學科兼任助理教授、慈濟大學後中醫-慈濟大學推廣教育中心樂齡大學、樂樂大學課程及實務操作-藥膳、中醫養生小點；東海大學運動保健學程-高齡膳食營養。
2.中央研究院生物醫學研究所博士後研究員
證照
1.考選部營養師高考
2.糖尿病共同照護網醫事人員認證專業知識考試
3.經濟部工業局保健食品初級工程師
4.HACCP(食品危害系統管制認證A/B)、中華民國毒物學會會員。
5.數位課程執照-MOOCs on MOOCs Level2磨課師教學設計實務
6.磨課師課程設計工作坊(1020021)
7.數位學習顧問師TTT培訓課程認證通過。
專利
銀髮族的飲食餐具用品研發具等六項專利。
第1週:ewant平臺簡單上手
第2週:我的餐盤我健康
第3週:糖尿病營養照護
第4週:糖尿病營養照護
第5週:心血管照護篇-高血壓
第6週:心血管照護篇-高脂蛋白血症
第7週:心血管照護篇-冠心病
第8週:營養支持-基礎篇
第9週:營養支持篇-臨床營養師訪談
第10週:營養支持篇-管灌飲食操作
第11週:癌症營養照護篇
第12週:期末考
第13週:課後問卷
1.因應衛福部及教育部技職教育體系人才所需，護理人員、長期照護人員、老人照護專業人員均為未來人才培育重點方向
2.擬真情境課程-餐點配置與營養成分分析、從原食物到餐桌的挑選、烹調方式、針對各種疾病的飲食進行調整，示範、操作、食物份量介紹
3.結合生理學、生化學，提供疾病緣由與症狀，以達到全方面的醫護營養照顧層面。
4.醫療院所合作模式-與臺中醫院營養部及專業護理師示範臨床血糖偵測或居家管灌、深入了解醫療院所的營養照護策略飲食分析與照護介紹。
平時測驗題：佔總成績 60%
每支影片有3-5題不等的牛刀小試，可以做為學員學習後的即時測驗，以加深學習內容的熟悉度。
期末考：佔總成績 40%
期末考範圍則包含所有單元的學習內容，以平時測驗題為主，讓學員對學習內容加深加廣，並且具有連貫性。
具有營養的基本知識及基本網路操作能力
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