台南，是一个什么样的城市？是古城、新都、还是神仙府？
台南，留存你脑海里的印象是什么？是家乡、古迹名胜、美食小吃、街巷漫游，还是从容闲逸？
台南，曾经因着地形与时空的偶合，将其推上历史的舞台，成为东西方的兵家必争之地 ; 然而随着后浪的推进与地形的演变，褪下了首府的冠袍履带，成为现代都会中的没落贵族。四百年的发展，几乎是具体而微的一部台湾开发史。台南，有着仕绅人家的优雅，也有谜漾神秘的身世 ; 在悠然从容的生活步调中，处处流露品味与不凡。出生于台南，并在当地生活、写作40年的作家叶石涛，如此的描绘台南：一个适合人们作梦、干活、恋爱、结婚、悠然过活的地方。对于这样一座堪称台湾最古老的城市，你会用什么样的观点，来透视台南？会以什么样的脚步，去走访台南？本课程将带您从「食衣住行」的角度，一步步解开台南的身世之谜，也带您深入其境地体验台南的沧海桑田、人事变幻，同时更与您一起期待、建造台南的新传奇。
**本课程为跨校通识数字课程专班，不开放一般学员选修，112-1学期 学分认抵学校：中华医事科技大学
！学分生请依照各校选课流程办理，您不需自行注册！待加退选后由校方依选课名单统一造册送ewant平台注册！
本課程的特色與目標如下：
(1)從食、衣、住、行四方面深入認識臺南，並進行數位典藏。讓學習者能透過磨課師，運用3C設備幾個按鈕、幾個步驟，即可認識臺南之庶民生活。
(2)從歷史發展的軌跡，探尋臺南未來發展方向；讓學習者瞭解台灣400年的文明發展，以及中西文明對臺南文化的影響。
(3)從不同移民聚落，讓學習者觀察外來移民對臺南文化帶來的改變與衍生。
(4)從老屋古蹟及傳統產業的變革，讓學習者探究新概念與舊文化結合的可行性與多樣面貌。
(5)從臺灣府到臺南市，教師與學生一起探尋「舊風華」與「新亮點」的宜居城市與深度旅遊策略。
孫逸民
中華醫事科技大學校長
王靖婷
中華醫事科技大學長照系助理教授
張福林
中華醫事科技大學醫技系副教授
傅清雪
中華醫事科技大學幼保系助理教授
彭家源
中華醫事科技大學運休系助理教授
单元 1:课程简介与说明。大家来自我介绍10%
单元 2:Living @ Tainan：咱的土地咱的水-1
单元 3:Living @ Tainan：咱的土地咱的水-2
单元 4:Living @ Tainan：咱的故乡咱的梦(上)
单元 5:Living @ Tainan：咱的故乡咱的梦(中)
单元 6:Living @ Tainan：咱的故乡咱的梦(下)
单元 7:Eating @ Tainan：品食古早台南味-1
单元 8:Eating @ Tainan：品食古早台南味-2
单元 9:期中考 (影片实作1—台南介绍)
单元 10:Eating @ Tainan：萦绕舌尖惊叹号
单元 11:Wearing @ Tainan：古风承袭绣巧心-1
单元 12:Wearing @ Tainan：古风承袭绣巧心-2
单元 13:府城精彩绣庄—国宝工艺师讲座
单元 14:Traveling @ Tainan：府城漫步时光回
单元 15:Traveling @ Tainan：轻车简船从容游
单元 16:影片实作2—台南介绍影片剪辑
单元 17:期末报告互评
单元 18:期末考
(1) 结合跨领域不同专长教师，一起带领学生研读「台南学」。这令人期待的课程内容是由老师与学生共同投入跨领域的多元学习。教师参与课程的方式有分工亦有合作；定期的读书会研读跨领域之书籍及影带，这群老师会做出什么样的磨课师。
(2) 本课程将呈现出台南这个历经荷兰、明清、日领、国民政府不同时期的老城，上百年来在不同的政权统治下生活，及接受各种族群文化的洗礼，所孕育出来特有的生活环境与文化魅力。
(3) 透过食、衣、住、行的历史发展轨迹，呈现台南文化—具体而微的台湾文化之多重面貌；透过食、衣、住、行的新旧变革，探讨台南文化，乃至台湾文化之未来发展；透过食、衣、住、行的庶民生活面貌，呈现并探讨台南特有的「慢活」「知足」心灵交流与生活哲学。
(4) 透过数字化的教材统整，让「台南学」走出学术金字塔，导向庶民生活圈。再透过无远弗届的网络，行销台南，让全世界的学生同时看见台南「旧风华」与「新亮点」。
本課程共計進行18週(八個主要單元)，每週由數個小單元組成，每個小單元之後，會有隨堂測驗與討論，幫助學員快速確認學習成效。且每週之單元並設計作業及討論形式，以考核學習狀況。考核標準請參見「評量方式」
課堂參與度（25%）、 2.線上測驗（30%）; 3.分組報告（25%）; 4.期中期末即時回饋(20%)
1. 線上測驗（30%）按學生每單元後的測驗分數加乘。(所有測驗不得缺考)
2. 期中期末即時回饋(20%)由授課老師出題，以即時測驗方式進行。
3. 分組報告（25%）：悠遊台南直播影片，由老師與同儕互評。
4. 課堂參與度（25%）依學生之上網時間狀況、面授出席次數、和討論區留言次數字數評定之。(各單元討論皆須參與)
5. 能積極參與議題討論，並有繳交作品、互評前二名，將給予特別加分與獎品
1.綜合性通識課程學生、台文系、文教系、休閒系、觀光系、文創系等相關科系之外校師生(含本校學生，並能實施翻轉教室方式教學)
2.旅遊業、民宿業相關業者
3.對台灣文化有興趣之全球民眾
4.先備知識：對華語有聽說讀寫能力。