● 英文課名:Modern Conan- Overview of food safety and inspection
● 正式開課時間:2022年07月04日~07月31日。
● 最低開班人數:30人。已成班! 查校內是否認抵?
● 本課程皆為「全線上」授課,無面授,但包含2次直播:
第一次直播:7月06日(三) 14:00-15:00
第二次直播:7月20日 (三) 14:00-15:00
*若計畫選兩或三門課的同學,請注意直播時間,避免因為直播時間衝堂,影響個人權益。
● 學分費已包含證書(證書免費)。通過課程後,再請學生自行下載作日後使用。請詳見「證書資訊」。
● 本課程提供試閱片段,敬請試閱並詳閱評分標準後再選課:
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【課程介紹】
層出不窮的食品安全問題猶如人生大宅門,【現代柯南之食安大宅門】課程二大特色一次滿足學員對於知識與檢驗的好奇心,包含
本課程從基礎到應用,將以案例分析的方式帶領學員們瞭解毒理學基本概念、藥物動力學、接著討論四大生活常見食品安全問題 (蔬果中殘留農藥、食品中毒、食品添加物及基因改造食品),從生活實例中正確學習健康風險評估,面對生活中無所不在的食品安全問題。
【課程目標】
本課程的教學目標:提供學員對於食品安全的了解,從食品檢驗的角度,建立正確的觀念。
林惠茹老師畢業於慈濟大學醫學科學研究所博士主修醫學檢驗,目前任職於慈濟大學醫學檢驗生物技術學系副教授
醫事檢驗師執照 (010336)、醫事檢驗臨床指導教師證書 (醫檢教字 基104-0019號)、測試實驗室主管訓練合格證書(TAF-TH98010-C-08)
林惠茹老師具有豐富之醫學檢驗之實務經驗與理論背景,期能透過教學專業經驗,帶領學生用淺顯易懂的方式瞭解深奧複雜的醫學檢驗知識。
重要數位教學培訓證書: MOOCs on MOOCs level 1線上學習課程完成證書 (TWMOOCx-LC-00009)、Flipped learning certificate level 1 (國際翻轉教學認證證書)遠距教學課程:104教育部磨課師課程-現代柯南-跟著瑪斯一起探索檢驗世界、105教育部磨課師課程--現代柯南之食安大宅門、106教育部磨課師課程--現代柯南之健康數據學堂、106教育部磨課師系列課程--現代柯南之臨床數據判讀
單元 1:ewant學習簡單上手:學習平台功能教學&直播請假區
單元 2:踏出食品安全的第一步 (健康風險評估)
單元 3:藥物動力學 pharmacokinetics
單元 4:蔬果中的殘留農藥 residue pesticides
單元 5:食品中毒
單元 6:食品添加劑
單元 7:基因改造食品GMO
單元 8:期末作業
單元 9:supporting information
第一次直播:7月06日(三) 14:00-15:00,主題:課程介紹+單元一
第二次直播:7月20日(三) 14:00-15:00,主題:課程QA+期末作業
*最終直播日期與時間,依正式開課前授課教師公告為準。
本課程分為四個主要單元,每個單元將由數個小單元所組成,每個小單元提供一段3-8分鐘的視頻影片。每週配合課程內容提供隨堂測驗,以幫助學習者快速確認是否瞭解上課內容,另安排作業用以考核學習成果,考核標準請參見「評分標準說明」。
歡迎學員加入facebook : 現代柯南環遊檢驗世界
詳細評分標準依授課教師規定為準。授課教師保有調整評量標準之權利。
平時測驗:30%
議題討論:15%
平時作業及互評:20%
期末作業:30%
課程通過成績:60 分
本課程無須背景知識,適合所有對食品安全有興趣的學習者修習。
Toxicology (ISBN:978-007-176923-5)
番茄一號 (ISBN:957-32-4685-6)
從土地到餐桌上的恐慌 (ISBN: 978-986-272-719-5)
欺騙的種子 (ISBN: 978-986-235-165-9)
★★★取得『現代柯南課程證書』三大密技:
1好作業要及時繳
2每週測驗細心答
3討論區議題要勇於提出獨家見解
本課程證書費用:免費
準大一新生:通過課程者,平台統一寄發紙本證書至學員報名所填寫之聯絡地址。
在學大學生:通過課程者,可免費下載電子檔留存,無紙本證書
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