醫護營養(1092高中自主學習)
Teacher: 湯曉君
2021/02/01 ~ 2021/06/30
10Hours/13Weeks (Course is No Open)

Abstract

本課程銜接基礎營養學,以醫護人員的角度為出發點,探討營養飲食對疾病的防治重要性、疾病的治療飲食種類、到營養支持,屬於連續性的膳食照護。對目前國人罹患糖尿病、高血壓及癌症等常見疾病介紹,也結合熱門議題如地中海飲食、生酮飲食等,讓學員更具有實用性與貼近日常生活所需。

Course Objective

1.以預防醫學為始、疾病膳食療養為終。 

2.培養醫護類學生或對醫護類有興趣的人,對營養與疾病的關係有更深一層的認識,並藉由改變飲食進而改善疾病的發展,達到預防醫學的總目標。

 Instructor


湯曉君 老師       


現職

1.國立臺中科技大學護理系助理教授

2.台中慈濟醫院學術型營養師

專長

營養學、生物化學、人體生理學

經歷

1.慈濟大學醫學系生化學科兼任助理教授、慈濟大學後中醫-慈濟大學推廣教育中心樂齡大學、樂樂大學課程及實務操作-藥膳、中醫養生小點;東海大學運動保健學程-高齡膳食營養。

2.中央研究院生物醫學研究所博士後研究員

證照

1.考選部營養師高考

2.糖尿病共同照護網醫事人員認證專業知識考試

3.經濟部工業局保健食品初級工程師

4.HACCP(食品危害系統管制認證A/B)、中華民國毒物學會會員。

5.數位課程執照-MOOCs on MOOCs Level2磨課師教學設計實務

6.磨課師課程設計工作坊(1020021)

7.數位學習顧問師TTT培訓課程認證通過。

專利

銀髮族的飲食餐具用品研發具等六項專利。

Course Schedule

1 Section:我的餐盤我健康

2 Section:糖尿病營養照護

3 Section:糖尿病營養照護

4 Section:心血管照護篇-高血壓

5 Section:心血管照護篇-高脂蛋白血症

6 Section:心血管照護篇-冠心病

7 Section:營養支持-基礎篇

8 Section:營養支持篇-臨床營養師訪談

9 Section:營養支持篇-管灌飲食操作

10 Section:癌症營養照護篇

11 Section:期末考

12 Section:課後問卷

Course Contents

1.因應衛福部及教育部技職教育體系人才所需,護理人員、長期照護人員、老人照護專業人員均為未來人才培育重點方向 

2.擬真情境課程-餐點配置與營養成分分析、從原食物到餐桌的挑選、烹調方式、針對各種疾病的飲食進行調整,示範、操作、食物份量介紹

3.結合生理學、生化學,提供疾病緣由與症狀,以達到全方面的醫護營養照顧層面。

4.醫療院所合作模式-與臺中醫院營養部及專業護理師示範臨床血糖偵測或居家管灌、深入了解醫療院所的營養照護策略飲食分析與照護介紹。

Grading Policy

觀看影片(含影片附加的測驗題):佔總成績 60%

每支影片有3-5題不等的牛刀小試,可以做為學員學習後的即時測驗,以加深學習內容的熟悉度。

期末考:佔總成績  40%

期末考範圍則包含所有單元的學習內容,以平時測驗題為主,讓學員對學習內容加深加廣,並且具有連貫性。


Passing Criteria


Course Passing Grade:60 Full Score 100 point

Prerequisites

具有營養的基本知識及基本網路操作能力

Course Q&A

1. 我修習完此課程是否將獲得相關證書?
   可以的

2. 我沒有修過MOOC課程,需要準備什麼?
    一顆堅持學習不間斷的心,有心就有力,就能讓學習up up 。

3. 此課程是否會提供上課投影片?
    不會

4. 作業上傳可以使用那些格式?
    圖片、文字、影音檔

5. 我現在才發現有這麼好的資源,來不及上完怎麼辦?
    依照敲碗的聲量,歡迎大家選修下一季課程。

6. 課程結束後是否能繼續學習呢?
    可以喔,因為小湯老師的信箱都是開放的,歡迎大家和小湯老師以及幕後團隊交流與指教喔。


Certificate

本課程證書費用:500元

如何申請證書?

1.點選右上方的「小白人」。

2.點選「證書下載」。

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3.畫面即會轉到申請證書系統中,請點選「我要申請證書」。

4.點選「我要搜尋」開始申請證書。

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詳細證書下載流程說明請點這裡