1.以預防醫學為始、疾病膳食療養為終。
2.培養醫護類學生或對醫護類有興趣的人,對營養與疾病的關係有更深一層的認識,並藉由改變飲食進而改善疾病的發展,達到預防醫學的總目標。
現職
1.國立臺中科技大學護理系助理教授
2.台中慈濟醫院學術型營養師
專長
營養學、生物化學、人體生理學
經歷
1.慈濟大學醫學系生化學科兼任助理教授、慈濟大學後中醫-慈濟大學推廣教育中心樂齡大學、樂樂大學課程及實務操作-藥膳、中醫養生小點;東海大學運動保健學程-高齡膳食營養。
2.中央研究院生物醫學研究所博士後研究員
證照
1.考選部營養師高考
2.糖尿病共同照護網醫事人員認證專業知識考試
3.經濟部工業局保健食品初級工程師
4.HACCP(食品危害系統管制認證A/B)、中華民國毒物學會會員。
5.數位課程執照-MOOCs on MOOCs Level2磨課師教學設計實務
6.磨課師課程設計工作坊(1020021)
7.數位學習顧問師TTT培訓課程認證通過。
專利
銀髮族的飲食餐具用品研發具等六項專利。
單元 1:我的餐盤我健康
單元 2:糖尿病營養照護
單元 3:糖尿病營養照護
單元 4:心血管照護篇-高血壓
單元 5:心血管照護篇-高脂蛋白血症
單元 6:心血管照護篇-冠心病
單元 7:營養支持-基礎篇
單元 8:營養支持篇-臨床營養師訪談
單元 9:營養支持篇-管灌飲食操作
單元 10:癌症營養照護篇
單元 11:期末考
單元 12:課後問卷
1.因應衛福部及教育部技職教育體系人才所需,護理人員、長期照護人員、老人照護專業人員均為未來人才培育重點方向
2.擬真情境課程-餐點配置與營養成分分析、從原食物到餐桌的挑選、烹調方式、針對各種疾病的飲食進行調整,示範、操作、食物份量介紹
3.結合生理學、生化學,提供疾病緣由與症狀,以達到全方面的醫護營養照顧層面。
4.醫療院所合作模式-與臺中醫院營養部及專業護理師示範臨床血糖偵測或居家管灌、深入了解醫療院所的營養照護策略飲食分析與照護介紹。
觀看影片(含影片附加的測驗題):佔總成績 60%
每支影片有3-5題不等的牛刀小試,可以做為學員學習後的即時測驗,以加深學習內容的熟悉度。
期末考:佔總成績 40%
期末考範圍則包含所有單元的學習內容,以平時測驗題為主,讓學員對學習內容加深加廣,並且具有連貫性。
具有營養的基本知識及基本網路操作能力
1. 我修習完此課程是否將獲得相關證書? 可以的
2. 我沒有修過MOOC課程,需要準備什麼? 一顆堅持學習不間斷的心,有心就有力,就能讓學習up up 。
3. 此課程是否會提供上課投影片? 不會
4. 作業上傳可以使用那些格式? 圖片、文字、影音檔
5. 我現在才發現有這麼好的資源,來不及上完怎麼辦? 依照敲碗的聲量,歡迎大家選修下一季課程。
6. 課程結束後是否能繼續學習呢? 可以喔,因為小湯老師的信箱都是開放的,歡迎大家和小湯老師以及幕後團隊交流與指教喔。
本課程證書費用:500元
如何申請證書?
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