本课程为奠基石课程，旨在引发学员对绿色农业旅游的兴趣并对绿色农业旅游有初步认识。本课程由绿色农业旅游资源的型态及分类导入，逐步导引至农业一至三级及资源盘点，最后综合探讨六级产业之价值，给予土地正向回馈，推动永续生活。
著重於綠色農業旅遊五大類資源之認識，包含人力資源、文化資源、產業資源、生態資源及景觀資源，期望學員能於課程結束後對綠色農業旅遊資源有初步的了解。
鄭辰旋
國立宜蘭大學
應用經濟與管理學系
助理教授
薛方杰
建築與永續規劃研究所
副教授兼所長
陳凱俐
教授
单元 1:绿色农业旅游资源概述
单元 2:绿色农业旅游资源—人力资源
单元 3:绿色农业旅游资源—文化资源
单元 4:绿色农业旅游资源—产业资源
单元 5:绿色农业旅游资源—生态资源
单元 6:绿色农业旅游资源—景观资源
单元 7:期末测验
本課程分為六個主要單元，每個單元將由數個小單元所組成，每個小單元提供一段10~15分鐘的視頻影片。每週配合課程內容提供形成性評量、期末考、作業，以幫助學習者快速確認是否瞭解上課內容，考核標準請參見「評分標準說明」。
觀看影片+測驗 50%
週測驗 20%
作業及互評 20%
期末測驗 10%
本課程之及格標準為60分，及格者可以獲得修業證書。
具備簡單高中生物課程內的農業概念。