卓越杯國際咖啡評審
王舜平 a28290063123@gmail.com
第1周:咖啡人际关系导论
第2周:咖啡旅行/拓展人际视野
第3周:咖啡品种/人知多少?
第4周:咖啡品质鉴定/人际关系管理
第5周:咖啡烘焙/人际技巧
第6周:咖啡冲煮器材介绍/人际关系环境(氛围)
第7周:赛风、手冲与法国压冲煮/人际关系经营I
第8周:Espresso冲煮技巧/人际关系经营II
第9周:咖啡馆营造/人际关系创建
共九周授课,课程安排以先了解咖啡相关专业知识,最后搭配人际关系内容并与咖啡结合,如何透过认识咖啡并学习到人际关系相关课题。
本課程分為九個主要單元,每個單元將由數個小單元所組成,每個小單元提供一段10~15分鐘的視頻影片。每週配合課程內容提供隨堂作業及單元選擇題,以幫助學習者快速確認是否瞭解上課內容,隨堂考試及作業用以考核學習成果,考核標準請參見「評分標準說明」。
每次都會有隨堂作業,共九次,同學可以挑六次撰寫或每次都撰寫,作業為實作或體驗,此作業分數占該課程之80%,另有選擇題數題占20%
本課程無須背景知識,適合所有對咖啡與人際關係有興趣的學習者修習。
尋豆師:國際評審的中南美洲精品咖啡莊園報告書(許寶霖)
1.我修習完此課程是否將獲得相關證書?
答:繳交作業,完成考試並及格後即可獲得修業證書。
2. 我沒有修過MOOC課程,需要準備什麼?
答:不用,帶這一顆好奇的心並享受課程,並積極參予我們的實作作業就可以了。
3. 我修習此課程需要據要具備咖啡相關基礎嗎?
答:不用,但不能排斥喝咖啡,不然就無法完成作業了。
4. 我在此課程可以有什麼收穫?
答:咖啡基本知識之建立,人際關係之了解
5. 此課程是否會提供上課投影片?
答:沒有投影片。我們上課都是影帶教學,沒有投影片。
6. 我不小心錯過作業繳交期限了,能不能讓我補交作業?
答:可以補教,補教時間以兩周為限。
7. 作業上傳可以使用那些格式?
答:盡量以PDF格式,若無法轉檔WORD也可以。
8. 我現在才發現有這麼好的資源,來不及上完怎麼辦?
答:此課程若反應良好,我們會持續開放線上學習。
9. 課程結束後是否能繼續學習呢?
答:關於咖啡課程是可以繼續學習的,本課程與業界結合,所以會邀請TRN(台灣烘豆師聯盟)咖啡館協助撥放課程與後續實體教學,請洽TRN咖啡聯盟。