【以下簡易須知~必讀哦!】
【課程皆為「全線上」授課,無面授哦!】
●英文課名:Modern Conan- Overview of food safety and inspection
● 正式開課時間:2021年07月01日~07月30日。
● 最低開班人數:30人。已確定成班!
●本課程包含2次同步線上互動。(待日後課程開始,教師會進行公告,再請學生注意。)
● 學分費已包含證書(證書免費)。通過課程後,再請學生自行下載作日後使用。請詳見「證書資訊」。
【SOS!如何報名課程?】
▶如何選課
請參考:
1. 「選課專區」2. SOS「學生指南手冊」並請注意貴校是否有採認,請參考「各校學分認抵資訊」
▶如何繳費?
請參考「繳費流程」
請留意相關細節。
▶如何加退選?換課?
請參考「選課/換課/退選流程」
▶如何上課?
1.SOS「學生指南手冊」
2.「學生平台操作手冊」
3.「課程操作影片」
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▶證書?
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▶聯絡窗口
【A】如果是:1. 報名、選課、繳費問題2. ewant育網開放教育平台問題3. 各課程之相關資訊4. 其它
請聯絡:SOS計畫 客服email: ewantsos@gmail.com 03-5712121分機 56084服務時間:每週一至週五 09:30~12:00;13:30~17:30週六、日、國定假日及補假日暫停服務,敬請見諒。
【B】如果是:各校內認抵流程與注意事項等。(擋修嗎?校內要填單子嗎?)請詢問各校承辦窗口哦!(→點進各學校後,聯絡窗口資訊顯示於最上面的資訊欄)服務時間:依各校校內工作時間。
【課程介紹】
層出不窮的食品安全問題猶如人生大宅門,【現代柯南之食安大宅門】課程二大特色一次滿足學員對於知識與檢驗的好奇心,包含
本課程從基礎到應用,將以案例分析的方式帶領學員們瞭解毒理學基本概念、藥物動力學、接著討論四大生活常見食品安全問題 (蔬果中殘留農藥、食品中毒、食品添加物及基因改造食品),從生活實例中正確學習健康風險評估,面對生活中無所不在的食品安全問題。
本課程的教學目標:提供學員對於食品安全的了解,從食品檢驗的角度,建立正確的觀念。
林惠茹老師畢業於慈濟大學醫學科學研究所博士主修醫學檢驗,目前任職於慈濟大學醫學檢驗生物技術學系副教授
醫事檢驗師執照 (010336)、醫事檢驗臨床指導教師證書 (醫檢教字 基104-0019號)、測試實驗室主管訓練合格證書(TAF-TH98010-C-08)
林惠茹老師具有豐富之醫學檢驗之實務經驗與理論背景,期能透過教學專業經驗,帶領學生用淺顯易懂的方式瞭解深奧複雜的醫學檢驗知識。
重要數位教學培訓證書: MOOCs on MOOCs level 1線上學習課程完成證書 (TWMOOCx-LC-00009)、Flipped learning certificate level 1 (國際翻轉教學認證證書)遠距教學課程:104教育部磨課師課程-現代柯南-跟著瑪斯一起探索檢驗世界、105教育部磨課師課程--現代柯南之食安大宅門、106教育部磨課師課程--現代柯南之健康數據學堂、106教育部磨課師系列課程--現代柯南之臨床數據判讀
單元 1:踏出食品安全的第一步 (健康風險評估)
單元 2:藥物動力學+-蔬果中殘留農藥
單元 3:食品中毒+food additive
單元 4:基因改造食品+ 期末報告
單元 5:supporting information
【現代柯南之食安大宅門】課程將帶領學員從『基本毒理概念』,瞭解風險評估的基本名詞、計算方式;接著引入『毒理動力學』的知識,瞭解攝入方式的不同會影響毒藥物進入人體的比率等特性;在課程第三週起,將以常見食品安全議題,『蔬果中殘留農藥』、『食品中毒』、『食品添加物』及『基因改造食品』四大常見議題,以生活實例方式揭開序幕,帶領學員們從生活中活用毒理知識,面對生活中無所不在的食品安全問題。
*詳細評分標準依授課教師規定為準。授課教師保有調整評量標準之權利。
本課程分為四個主要單元,每個單元將由數個小單元所組成,每個小單元提供一段3-8分鐘的視頻影片。每週配合課程內容提供隨堂測驗,以幫助學習者快速確認是否瞭解上課內容,另安排作業用以考核學習成果,考核標準請參見「評分標準說明」。
歡迎學員加入facebook : 現代柯南環遊檢驗世界
本課程分成六大單元,各大單元均分為數個小單元。每個小單元提供一段10~15分鐘的視頻影片。每個大單元結束會有線上測驗。
成績配分比例如下:
平時測驗: 30%
議題討論:15%
平時作業及互評: 20%
期末測驗/作業: 30%
同步線上互動: 5%
本課程無須背景知識,適合所有對食品安全有興趣的學習者修習。
Toxicology (ISBN:978-007-176923-5)
番茄一號 (ISBN:957-32-4685-6)
從土地到餐桌上的恐慌 (ISBN: 978-986-272-719-5)
欺騙的種子 (ISBN: 978-986-235-165-9)
★★★取得『現代柯南課程證書』三大密技:
1好作業要及時繳
2每週測驗細心答
3討論區議題要勇於提出獨家見解
本課程證書費用:0元
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