專班課程 不開放自由選修
台南高工-醫護營養(109專班)
教師: 湯曉君
2021/02/01~2021/06/30
10小時/13週 (已經開始)

摘要

本課程建議學群為【醫藥衛生學群


本課程銜接基礎營養學,以醫護人員的角度為出發點,探討營養飲食對疾病的防治重要性、疾病的治療飲食種類、到營養支持,屬於連續性的膳食照護。對目前國人罹患糖尿病、高血壓及癌症等常見疾病介紹,也結合熱門議題如地中海飲食、生酮飲食等,讓學員更具有實用性與貼近日常生活所需。



本課程提供醫護營養 計劃書參考範例檔

此為高中自主學習申請計劃書參考範例,請依據實際狀況增減修改內容。

課程目標

1.以預防醫學為始、疾病膳食療養為終。 

2.培養醫護類學生或對醫護類有興趣的人,對營養與疾病的關係有更深一層的認識,並藉由改變飲食進而改善疾病的發展,達到預防醫學的總目標。

授課教師


湯曉君 老師       


現職

1.國立臺中科技大學護理系助理教授

2.台中慈濟醫院學術型營養師

專長

營養學、生物化學、人體生理學

經歷

1.慈濟大學醫學系生化學科兼任助理教授、慈濟大學後中醫-慈濟大學推廣教育中心樂齡大學、樂樂大學課程及實務操作-藥膳、中醫養生小點;東海大學運動保健學程-高齡膳食營養。

2.中央研究院生物醫學研究所博士後研究員

證照

1.考選部營養師高考

2.糖尿病共同照護網醫事人員認證專業知識考試

3.經濟部工業局保健食品初級工程師

4.HACCP(食品危害系統管制認證A/B)、中華民國毒物學會會員。

5.數位課程執照-MOOCs on MOOCs Level2磨課師教學設計實務

6.磨課師課程設計工作坊(1020021)

7.數位學習顧問師TTT培訓課程認證通過。

專利

銀髮族的飲食餐具用品研發具等六項專利。

課程進度表

單元 1:ewant平臺簡單上手

單元 2:我的餐盤我健康

單元 3:糖尿病營養照護

單元 4:糖尿病營養照護

單元 5:心血管照護篇-高血壓

單元 6:心血管照護篇-高脂蛋白血症

單元 7:心血管照護篇-冠心病

單元 8:營養支持-基礎篇

單元 9:營養支持篇-臨床營養師訪談

單元 10:營養支持篇-管灌飲食操作

單元 11:癌症營養照護篇

單元 12:期末考

單元 13:課後問卷

課程內容

1.因應衛福部及教育部技職教育體系人才所需,護理人員、長期照護人員、老人照護專業人員均為未來人才培育重點方向 

2.擬真情境課程-餐點配置與營養成分分析、從原食物到餐桌的挑選、烹調方式、針對各種疾病的飲食進行調整,示範、操作、食物份量介紹

3.結合生理學、生化學,提供疾病緣由與症狀,以達到全方面的醫護營養照顧層面。

4.醫療院所合作模式-與臺中醫院營養部及專業護理師示範臨床血糖偵測或居家管灌、深入了解醫療院所的營養照護策略飲食分析與照護介紹。

評分標準

平時測驗題:佔總成績 60%

每支影片有3-5題不等的牛刀小試,可以做為學員學習後的即時測驗,以加深學習內容的熟悉度。

期末考:佔總成績  40%

期末考範圍則包含所有單元的學習內容,以平時測驗題為主,讓學員對學習內容加深加廣,並且具有連貫性。


通過標準


課程及格標準:60分滿分:100分

先修科目或先備能力

具有營養的基本知識及基本網路操作能力

常見問答集



證書資訊

本課程證書費用:0元

如何申請證書?

1.點選右上方的「小白人」。

2.點選「證書下載」。

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3.畫面即會轉到申請證書系統中,請點選「我要申請證書」。

4.點選「我要搜尋」開始申請證書。

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