食实在在.药保安康(2020秋季班)
教师: 王美苓,陳秋蘭,馮惠萍,黃惠玲
2020/11/09 ~ 2020/12/20
7时数/6周次 (已经开始)

概要

实属强棒,棒棒传奇

本门课程四位授课老师长期经营远距课程,深具学科专业知识与数字学习运用之技能,且经营之远距课程皆多次通过教育部数字学习课程与教材认证之审查。

跨足领域,一次满足

本课程为首次连手跨领域结合食品与药学领域,针对现今耳熟能详的食安问题,进行分析与探讨,再借由饮食营养调养,改善身体机能,再辅以药物治疗强化成效,冀能拥有舒畅人生。「食实在在.药保安康」磨课师课程活泼内容丰富,欢迎选修。

生活取材,丰富多样

课程中盘点最贴近生活议题,由专家来说明食品安全、营养保健与用药治疗,日常生活中常遇到的困扰,如何选择适合的食品容器?好的外食?要选择食疗或用药?皆可获得有效又正确的解答。

课程目标

  1. 了解食品安全的風險並減低危害。
  2. 了解食品科技與食安爭議。
  3. 培養正確選購食品流程。
  4. 常見疾病-痛風的保健與治療
  5. 常見疾病-貧血的保健與治療

授课教师

 

王美苓老師

職稱:教授

專長、學術領域:食品分析檢驗、油脂化學、香料化學、食品包裝。

通過教育部數位學習認證紀錄

課程/教材名稱

類別

梯次

食品包裝學

數位課程

101-2

食品包裝學

數位教材

102-1

食品分析()

數位課程

104-1

 

陳秋蘭老師

職稱:副教授

專長、學術領域:藥理學、毒理學

通過教育部數位學習認證紀錄

課程/教材名稱

類別

梯次

解剖生理學()

數位課程

102-1

藥理學()

數位課程

103-1

藥理學()

數位教材

103-2

藥理學()

數位課程

105-2

 

馮惠萍老師

職稱:副教授

專長、學術領域:食品化學、食品分析檢驗、食品抗氧化性、生物資源。

通過教育部數位學習認證紀錄

課程/教材名稱

類別

梯次

飲食化學

數位教材

101-2

食品科技英文

數位教材

102-2

飲食化學

數位課程

103-2

食品科技英文

數位課程

104-2

 

黃惠玲老師

職稱:副教授

專長、學術領域:營養科學

通過教育部數位學習認證紀錄

課程/教材名稱

類別

梯次

維生素與礦物質學

數位教材

103-1

維生素與礦物質學

數位課程

103-2

课程进度表

单元 1:食安-人良心安

单元 2:饮食中的风险

单元 3:食品科技与食安

单元 4:标示-看清看懂

单元 5:远离疾病篇-痛风

单元 6:远离疾病篇-贫血

上课形式

本課程分為六個主要單元,每個單元將由數個小單元所組成,每個小單元提供一段10~30分鐘的視頻影片。每週配合課程內容提供隨堂測驗,以幫助學習者快速確認是否瞭解上課內容並安排線上討論議題與時間,可與授課老師線上討論。考核標準請參見「評分標準說明」。

评分标准

  • 教材閱讀:70%

每單元具備數個教學影片,需完成教材閱讀。

  • 平時測驗:24%

每單元設計測驗試題,學習者需於教材閱讀完成後作答。

  • 線上互動:6%

每週設定討論議題,學習者需進行同儕討論與師生互動。

通过标准


课程及格标准:60分满分:100分

先修科目或先备能力

本課程無須背景知識,適合所有對食品安全、保健營養與藥物治療有興趣的學習者修習。

其它

本課程證書費用:500元

如何申請證書?

1.點選右上方的「小白人」。

2.點選「證書下載」。


3.畫面即會轉到申請證書系統中,請點選「我要申請證書」。

4.點選「我要搜尋」開始申請證書。


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