在地藥草新活力:解析藥用植物
教師: 黃世勳

2017/03/16 ~ 2017/05/31
7小時/9週 (已經開始)

摘要

隨著人們生活水平的提升,自我養生概念早已是熱門的話題,而植物在我們日常生活經常可見,它們具有多樣的保健功能,惟有認識它們才能適度運用它們。您一定聽過神農嘗百草的傳奇故事,您想讓自己成為現代神農氏嗎?
本課程涵蓋臺灣藥用植物學習的深度及廣度,以臺灣本地產藥用植物為介紹對象,透過最輕鬆的方式讓大家瞭解藥用植物的概念,更帶領大家以「五官辨識」去體驗藥用植物的味覺、嗅覺等,還有藥用植物形態特徵的辨識學習,相信大家一定能徹底瞭解植物分類的技巧。
而植物學僅強調植物外形的分類,但藥用植物學不光是植物學,藥用植物學強調人本價值、觀察歸納,最後應用於醫療以及生活的簡易保健,凡民間青草藥、食用野菜,甚至中藥,皆與藥用植物學相關。在「見青即是藥」、「藥就是毒」、「使用得當是藥,使用不當是毒」的理念下,我們也走訪耆老、專家,還有實地的實物解說,幫助大家對於藥用植物的保健效用能易記易懂,尤其是引入有毒植物的認識,防止因誤用有毒植物而導致中毒。期待透過「在地藥草新活力」的課程,能帶著大家一起正確的「解析藥用植物」,也為臺灣民間知識的傳承盡一份心力。

課程目標

1.建立學員對於藥用植物的概念

2.學習常見藥用植物之辨識

3.學習常見藥用植物之藥效

4.建立「藥就是毒」的概念,認識有毒植物

5.了解民間藥用植物知識傳承的價值

6.引導學員思考藥用植物的開發及利用,進而保育藥用植物資源

授課教師

黃世勳 老師

※現職:

中國醫藥大學藥學系 助理教授(2012起迄今)

※學歷:

中國醫藥大學中國藥學研究所博士(2003~2009)

國立陽明大學傳統醫藥研究所碩士(1995~1997)

中國醫藥學院藥學系學士(1990~1995)

※經歷

中華藥用植物學會 創會理事長(2011~2013)

臺中市藥用植物研究會 第16屆理事長(2012~2014)

仁德醫護管理專科學校藥學科 (兼任)講師(2002~2003)

弘光科技大學護理系 (兼任)講師、(兼任)助理教授(2009~2012)

亞洲大學保健營養生技學系 (兼任)助理教授(2011~2012)

臺中市藥師公會中藥發展委員會 副主任委員(2016起迄今)

臺中縣藥師公會中藥發展委員會 顧問(2010~2013)

中華民國藥師公會全國聯合會 藥師週刊編輯委員(2010~2013)

臺東區農業改良場農民學院農民訓練計畫 講師(2009起迄今)

國立中山大學生物科學系 博士後研究員(2009~2010)


中華海峽兩岸中醫藥合作發展交流協會 秘書長(2012起迄今)
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課程進度表

第1週:如何學習藥用植物

第2週:臺灣藥用植物資源介紹

第3週:認識藥用植物的生殖器官

第4週:外採

第5週:認識藥用植物的營養器官

第6週:治療疾病的藥用植物家族

第7週:食用的藥用植物家族

第8週:外採

第9週:藥用植物參展候選

第10週:生活常見藥用植物

第11週:本週教學影音暫停一次

第12週:疾病保健之藥用植物應用

第13週:藥即是毒的觀念

課程內容

教材單元設計由藥用植物的概念,延伸到藥用植物形態及藥效之學習,並以實地實物解說及深入淺出的介紹,如:藥用植物的起源、辨識學習及藥效學習,認識藥用植物的花、果實、種子、根、莖、葉,各科藥用植物家族之治病及特色,介紹園藝藥用植物、居家藥用植物、藥用雜草等,還有各種疾病之藥用植物應用、有毒植物介紹及誤用中毒案例等。

上課形式

本課程分為9個主要單元,每個單元將由數個小單元所組成,每個小單元提供一段15分鐘以內的視頻影片。

評分標準

  • 線上觀看 45%  
  • 討論活動 19% 
  • 互動評量 18%  
  • 作業 18%
  • 課程問卷〈加分制〉

〈教師保留修改權利〉

通過標準


課程及格標準:70分滿分:100分

先修科目或先備能力

對於藥用植物有興趣,關心自我保健,並願意投注時間關注、採取行動、身體力行者之各界人士皆可。

建議參考書目

甘偉松,1991,藥用植物學,臺北市:國立中國醫藥研究所。

邱年永、張光雄,1983~2001,原色臺灣藥用植物圖鑑(1~6冊),臺北市:南天書局有限公司。

邱年永,2004,百草茶植物圖鑑,臺中市:文興出版事業有限公司。

林宜信、張永勳、陳益昇、謝文全、歐潤芝等,2003,臺灣藥用植物資源名錄,臺北市:行政院衛生署中醫藥委員會。

黃世勳,2015,實用藥用植物圖鑑及驗方:易學易懂600種,臺中市:文興印刷事業有限公司。

黃世勳,2010,臺灣藥用植物圖鑑(輕鬆入門500種),臺中市:文興出版事業有限公司。

黃世勳,2009,臺灣常用藥用植物圖鑑,臺中市:文興出版事業有限公司。