国际礼仪(2018秋季班)
教师: 鍾涓涓

2018/11/12 ~ 2018/12/23
6小时/6周 (报名结束)

概要

礼仪在服务业及与关系行销中之重要性与日俱增,因而国际礼仪实为限代人不可或缺的课程。本课程针对培育专业观光休闲人才设计,课程除了教授平日生活中之食、衣、住、行、育、乐等应对进退所应具之基本礼仪、说话礼仪外,另外有鉴于观光餐旅之工作环境日益国际化,各人之工作地点与服务的对象可能是不同文化的人群,因此在课程中也会介绍社交及网路等国际礼仪,借此让学生在平日养成良好的礼貌并熟悉礼仪之相关规范,希冀日后于国际社会激烈的观光休闲人才竞争中得以卓然出众。

课程目标

本课程设计的方向是与生活上連结为出发,尤其著重于个人行为的规范和国际世界的交流的生活上应用。课程内容依序分为食、衣、住、行、育樂及說话等六大部份并将每个部份中的禮仪常规以有趣易懂的教学方式呈现。我们在教学之中将掌握禮仪对个人及生活上的影响,著重时事教学、实务教学、說话的艺术、国际接轨等四大主轴。希望借此引导学习者除深化内在气质与培养世界公民该有的基本禮仪,尊重多元文化的胸襟,更进一步促成禮貌合谐的社会常态。

授课教师

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  • 教师姓名:钟涓涓
  • 教师简介:

钟涓涓老师于103学年获选龙华科技大学「教学杰出教师」,并为龙华科大翻转教室种子教师,已有推行「国际禮仪」翻转教室的经验,录制过25个单元(共412分钟)的教学影片,对于礼仪上具有相当高度的认识,并有多项证照经历: 国际禮仪接待员乙级证照/ CDSE 中式料理服务禮仪-甲级证照/ WDSE 西式料理服务禮仪-甲级证照/ JDSE 日式料理服务禮仪-甲级证照/ BSE 饮料服务禮仪-甲级证照/台湾亚洲葡萄酒协会-进阶侍酒师/外语領队/顾客服务管理师等。

课程进度表

第1周:食在好礼

第2周:衣的礼仪

第3周:住的礼仪

第4周:行的礼仪

第5周:娱乐社交礼仪

第6周:说话礼仪

评分标准

  • 课程及格标准:  60    满分:  100 

考评标准

一.形成性评量(每单元10分,六单元课程,共60分)

(a) 形成性评量之设计:课程单元作业、课程单元即时评量以及议题、问题互动讨論与合作学习活动同侪互评。

  • 每单完参与线上互动游戏或线上测验,得5分。
  • 每单元参与课堂论坛线上同步或非同步讨论。
  • 每单元有1个子题之发言纪录者得1分,2个子题得2分,3个子题以上者得4分。
  • 每单元针对他人发言给予1则评论者得1分,2则以上者得3分。

(b) 本课程特别重视学习者之议题讨论和同侪互评:本课程规划认为磨课师教学之成败与否,最重要的关键是系于授课教师是否能引导课程之讨论,及学习者是否积极参与「课堂论坛」线上同步或非同步的议题讨论,并是否能针对同侪的意见给予评论。教师在设计考评标准时,特别重视学生议题之回应与同侪互评,为学习者是否能通过本课程的最重要关键。

 

二.总结性评量(学习成果展示,40分)

总结性评量之设计采期中及期末运用沟通、表达、拍摄作业发表、成果展示、反思等评量方式。

(a)课程学习单的应用是期中的方式之一,借由学习单的引导学习,让学生依步骤完成学习课程并达成我们预期的效益。学习单的设计:为提升学生学习兴趣将以有趣的生活连结为设计重点。再者,利用个人或小组分享的方式来进行评量,让学生纪录学习的过程并以自己的方式表达出来,评量的方式除了教师评量外,学生自评、互评的方式,强化学生的思考判断能力。另配合网路学习平台可以Facebook为学生作业的发表专区,一来可线上批改,二来更容易与国际接轨。

(b)平台使用率、成绩表现、特殊表现、问题讨論、线上学习活动參与,帮助教师掌握学习者学习情况,以进行个别或整体辅导。

通过标准


课程及格标准:60分满分:100分

先修科目或先备能力